求助：怎样才能用好空气炸锅？

我是刚学习做饭的新手，看到空气炸锅做东西又快又好吃就买了苏泊尔的，今天用了一下烤的大鸡腿，我让店员阿姨给我切成块了，然后按照抖音的做法料酒姜葱泡了 40 分钟然后涂上奥尔良蘸料和辣椒面 。180° 30 分钟烤一半翻面。成品不好吃，我感觉有点没熟，然后还有血腥味。想咨询几个问题。

• 去腥的过程是不是有问题，是时间少了吗？
• 鸡腿就皮有点味道，肉没什么味道是需要腌制很长一段时间吗？
• 空气炸锅看什么视频学习比较好呢？
  

另外大家如果有什么空气炸锅的使用方法，以及比较好吃的做法也可以推荐给我。

谢谢大家祝大家天天开心万事如意

1、去腥的话，建议改刀一下或者扎点眼，根据大小和厚度适当多腌制一段时间，一般的2-3小时，另外腌制的话辅料不要光加个葱姜蒜，适当添加点五香粉，胡椒粉，白糖，生抽 耗油。
2、空气炸锅烘烤食物之前，先150-180度预热个3分钟左右。喜欢脆脆的可以适当涂抹点油，调整200度 18-20分钟的烘烤，中途根据情况翻一下（尤其空气炸锅底部垫了锡纸之类的）。
3、可以下厨房APP或者品牌的公众号一般也有商品的食谱做法。

ert 发表于 2025-7-16 21:29
看你这描述，太有画面感了！简直就是每个厨房新手都会踩的坑，别灰心，这都是成为大厨的必经之路。你这个问 ...

咱社区不倡导用ai回答，你这也没心意了

有用锡纸吗，导热快还不漏油，油别放太少

1.温度可以调至200  时间加长，视频因人而异，设备也不一样，所以这个温度跟时间自己可以控制高低或长短，看你的时间应该是不够的，要烤制的食品 需要腌制3-5小时，用牙签插眼 入味，烤的时候适当给点油 或者蜂蜜 (个人喜好)，等烤制半熟后鸡翅本身的油就冒出来了，这个时候只需要翻面。多烤几次

纠结炸锅和烤箱买哪个？

空气炸锅最大的好处是步骤少。我主要用于炸鸡蛋荷包蛋几乎每天都炸，烤肉，热菜，烤玉米。买个小碟子（用来做荷包蛋），买点配套大小的吸油纸即可，他比烤箱方便太多，注意点就俩，食材不要太厚，随时打开看看是否烤过头。

偷得浮生半日闲 发表于 2025-7-17 11:13
纠结炸锅和烤箱买哪个？

喜欢烘焙并且经常烘焙还是烤箱好一些，否则空气炸锅就可以了